Il Consiglio direttivo e i soci del CIEI si incontrano due volte all’anno in assemblea.
Nel mese di gennaio si tiene abitualmente un’assemblea generale pubblica aperta a visitatori e insegnanti che mostrano interesse verso l’associazione, durante la quale la visione e la vita del Comitato sono presentate in modo dettagliato. Altri incontri speciali o giornate di studio si svolgono per approfondire temi e realizzare materiali riguardanti il progetto educativo dell’associazione.